麻の実が健康にいいのはわかった。では、どのようにいいか、実際に食べてみた方の体験記です。

○便秘解消 群馬県　　坂本　（女性）　２３歳 私は今、妊娠７ヶ月です。以前から便秘がひどく、１週間はあたりまえ、２週間ということもめずらしくありませんでした。繊維質の多い野菜をたくさん食べるようにしていますが、そんな程度では私の頑固な便秘はよくならず、自分でイチジク浣腸をしたり、病院にいって処置を受けたりしてきました。 あまりに苦しくて、女どうしになるとつい愚痴ってしまうので、友人で私の便秘のことを知らない人はいないほどでした。 先日、私の友人で小さな軽食屋をやっている女性が、「いいらしいから食べてみなさい」と言って、麻の実の粉を練りこんだホットケーキを焼いて、食べされてくれました。大きさは普通のホットケーキと同じ、１５センチぐらいで、焼きたてに蜂蜜とヨーグルトをかけて食べたらすごくおいしかった。ホットケーキ・ミックスに麻の粉を１５％ぐらい入れたということです。 夜の９時ごろに食べたのですが、翌日、さっそく大量の便がでました。多少、固いめでしたが、「あー、スッキリした」という実感があり、それは感動に近いものでした。 妊婦は便秘になりやすいらしいのですが、赤ちゃんのことを考えるとむやみに薬を飲むわけにいかず、頑固な便秘に私はかなりまいっていたのです。妊娠してからはお医者さんも漢方薬のようなものをくれていたのですが、麻の実のホットケーキはお医者さんの薬よりよく効いて、反応もはやいと思いました。 友人のところで業務用の麻の実の粉をわけてもらい、それから自分でパンやお菓子を焼いて毎日食べていますが、ほとんど毎日か隔日には通じがあります。麻の実は漢方薬で便秘の薬だということですが、なぜもっとはやく出会わなかったのかと思います。

○運動後の疲労回復に効果 秋田県　　　木谷　　（男性）　５０歳 私は整体師を職業としています。空手三段で、トライアスロンは１３年間、毎年、競技会に参加してきました。トライアスロンというのは、水泳を３．８キロ、自転車で１８０キロ走った後、さらに４２.２キロのフルマラソンを走るという過酷な競技で、肉体の限界に挑戦するスポーツです。当然、毎日の練習は欠かせません。 若い頃から肉体的には自信があったのですが、この１年ぐらい、あまり調子がよくありませんでした。練習の疲れが翌日に残ってしまうのです。筋肉の痛みが取れないことも多くなりました。そうなると、翌日のことを考えて、練習も手控えぎみになります。気力も最高潮というわけにはいきません。 私は秋田県で麻の勉強会のようなことをしていて、それで麻の食品のことを知りました。地元の農業活性化に利用できないかと思って取り寄せたのですが、自分でも毎日食べているうちに、体の変化に気がつきました。それまで手控えぎみの練習でしたが、ちょっと無理かなと思ってやってみても、翌日に疲労や筋肉痛が残ることがなくなったのです。練習にも力が入ると同時に、気力も充実してきました。年齢的にも、そしてトライアスロンという持久力と筋力の限界に挑む競技の性質からいっても、私は自分の肉体のコンディションには非常に敏感です（でないと整体という仕事もできませんが）。 運動選手がよく利用するサプリメント（栄養補助食品）を、私も摂ってきました。筋肉の強化にはプロテイン（たんぱく質）とアミノ酸が欠かせないことは、私たちの間では常識です。いいと言われる製品は、できるだけ試してみました。しかし、この１年間は、思ったほど練習ができなかったのです。 麻の実を食べ始めてからの変化は、ちょっと不思議な、何といったらいいのか、何歳か若返ったような感じなのです。それと同時に精力が回復してきたのを実感します。 何度も繰り返すようですが、私のように肉体と精神力のギリギリのところに挑戦しているからこそ、よけいに麻の実のよさがよくわかるのです。食べ方もナッツをそのまま口に入れて食べるという簡単なものです。知人にボディービルをやっている人たちが多いのですが、彼らにもすすめているところです。

○肌も髪も足腰も元気に 千葉県　　加藤郁子　（女性）　　５９歳 加藤郁子プロフィール 1943年生まれ、東京都出身、1963年恵泉女学園短期大学英文科卒業。山形放送(株)、ニッポン放送(株)を経て、1968年からフリーアナウンサー。 資格…森下フードコンサルタント、森下自然医食料理講師、桜沢流新普茶料理師範、日中薬膳交流協会講師。自然食「カトウ」料理教室主宰(1980年〜)、原宿家庭薬膳クラブ主宰、読売文化センター、公民館講師、リマクッキングスクールゲスト講師。月刊誌「自然食ニュース」、『お元気ですか』、『はいから』連載執筆中。 著書…『シュガーレスクッキング』(共著) ・加藤料理教室【http://www.sansho.org】047-472-1014 私は習志野で料理教室を主催しており、リマ・クッキング・スクールの講師もさせていただいております。私が麻と出合ったのは１年ぐらい前で、薬膳コーディネーターをしていることもあって、非常に興味を覚えたのがきっかけです。その後、料理教室で使ったりしたのですが、自分でも食べてみて、確信をもって人にすすめるようになりました。 食べ方は忙しいこともあって、ご飯にごま塩といっしょに麻の実ナッツを振りかけて、１日２回食べるという簡単なものです。１回、小スプーンに２杯ぐらいですね。 それを３ヶ月ぐらい続けています。時間があれば、念入りに料理もしますが、いろいろアイディアがわいてきて、とても楽しい食材です。 私はこの１０年ぐらい、冬になると必ず指先と足のかかとが乾いてガサガサになり、ストッキングがひっかかるほどだったのですが、この冬はまったく出てません。また、仕事柄、水を使うことが多いのですが、麻のナッツを食べ始めてから、手が水をはじくような感じで、荒れることもありません。水仕事をする人にはいいと思います。また、「髪に力がついた」としか表現できないのですが、髪の毛にハリとコシがでて艶がよくなったと思います。それは髪を洗ったすぐあとに実感できます。 私は長年、毎朝、モーニング・ウォークをしているのですが、最近、坂道をのぼっても息苦しくなくなり、足の運びだけではなく、体全体が軽くなったように思います。 体全体の生命力が強くなったとでもいうのでしょうか。 お通じは健康のバロメーターと言われますが、形と色と香りがよくなりました。太く、黄金色で、香りもよくなったのです。腸が掃除されてきれいになったからではないかと思います。 これらの効果は麻のおかげだと実感しています。繰り返しになりますが、私は確信をもって麻を人にすすめていこうと思っています。

次ページ「麻と有機栽培」へ